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法国2022巴黎经典巧克力大赛 复活节添柴火

首先介绍的是本年度经典巧克力大赛获奖第一名的:巧克力美食大师,派崔克·罗杰的《蛋型黑巧克力》: 

派崔克·罗杰可说一次夺冠不够,再来第二次的洗礼!观点周刊举办的本项目大赛,其 2021 年版本的第一名大赢家,再次把 2022 年的作品交给巴黎最好的复活节彩蛋。 巧克力大师,帕特里克·罗杰(Patrick Roger)因为他的 Coq noir 蛋黑巧克力蛋而被放在比赛之外–不用参赛。 它与巧克力名店Valrhona 合力制作的这个黑蛋巧克力的蛋壳, 效果可说翻天覆地,令人惊叹。 在黑蛋巧克力的里层,以榛子吉安多佳巧克力gianduja为打造的,材料榛子果仁糖蛋形巧克力、这个鸡蛋型巧克力的第二层铺上油炸酥脆的干果粒。 的确是天才杰作! 

至于价格,可以想象到:精品巧克力美食,想吃它,是有应付的代价。 

售价:250克,59欧元 

本届获得第二名的是巧克力大师,让保罗·赫文创作的《黑巧克力飞蝴蝶蛋》。 

由于他的《黑巧克力飞蝴蝶蛋》,也让他能如蝴蝶般飞向颁奖台的第二台阶。 这个巧克力制作的细腻、精致、惟妙惟肖,所有这些条件汇聚在一起,领他达到顶峰。 

在其成分达 68% 的黑巧克力外壳下,夹心内容挑选了令人眼花缭乱的法兰朵干炸食品和夹心油炸食品。 每一层细致巧克力都是纯手工黏贴上去的。 

售价是350克,70欧元,是不便宜哦! 

获得第三名的是糕点美食大师杰克·热南创造的: Luna 露娜黑巧克力蛋。 

杰克·热南用他的女儿 Jade 手绘的 Luna 系列中的鸡蛋来刺激我们的味蕾。 其自制的黑巧克力糖皮是同类产品中的典范。 在它旁边,我们发现一小叶高飞的薯片薄叶。 一个奇妙的创作。 

价格14公分巧克力,售价79欧元 

第四名被法国著名米其林三星美食名厨亚兰.杜卡斯 Alain Ducasse 夺取。 

开拓自己美食领域,进攻巧克力创作的亚兰.杜卡斯,巧思创新的巧克力造型短小精干。杜卡斯, 的多面蛋爆裂成多个六边形,雕刻出纯度 75% 的黑巧克力外壳。 视觉上的成功,再加上令人难以置信的杏仁和榛子果仁糖层层叠叠,增加了十倍味觉的效果。这个蛋型巧克力售价:250克卖34欧元 

今年有两家巧克力同样获得第四名,另一家是位于巴黎第七区的另一家巧克力精品专卖店:雅尼克亞雷诺暨欧蕾里洋巧克力名店Yannick Alléno & Aurélien推出的巧克力果实粒合成的创作。 

这是对可可豆的绝妙的惊鸿一瞥! Alléno & Rivoire 鸡蛋由牛奶巧克力封袋和装满脆饼榛子的外壳精品,上面并铺涂有牛奶巧克力、黑巧克力杏仁和带有融化榛子果仁糖心的巧克力打造成的迷你三叶草。 创作令人感到惊艳。 

价格:520克巧克力蛋,售价95欧元,分量不少! 

以上精品级的巧克力,售价都不低,不过,你可当做犒赏自己一年一次,去品尝一下全球著名的法国巧克力打造城市–花都巴黎的巧克力,还是值得的。